АКТ №6 проверки санитарного состояния транспорта при доставке продуктов бракеражной комиссией по питанию

АКТ №6

проверки санитарного состояния транспорта при доставке продуктов

 бракеражной комиссией по питанию

КГУ «Средняя школа №27» акимата города Усть-Каменогорска

от 13 февраля    2018 года

Комиссия в составе: 

Курочкина В.И – председатель комиссии

Шлепикова Л. А. – член родительского комитета,  председатель комиссии

Муканов Б. Ш. – председатель профкома

Абдошева Д. Б.  – фельдшер школы

Кизилова С. Г. – член Попечительского совета, 

составили настоящий акт в том, что 13 февраля     2018  года в 09-17   была проведена проверка 
 1. Соблюдении требований на всех стадиях процесса производства готовой продукции школьной столовой. Проверка технологической закладки сырья, ведение технологического процесса (температура и время), последовательности процесса тепловой обработки, соответствие нормам и требованиям.
 2. Проводить оценку качества блюд и кулинарных изделий
 В ходе проверки выявлено:
 Все имеющиеся продукты не просрочены, срок реализации не нарушен. Правила хранения соблюдаются.