ПАМЯТКА по мониторингу за качеством и организации питания школьников

№

Наименование мероприятия

Критерии оценок

5

4

3

2

1

Работа бракеражной школьной комиссии и мониторинг учетной документации

- приказ о создании бракеражной комиссии

- состав бракеражной комиссии, утвержденный план работы, наличие актов, протоколов

- наличие утвержденного меню (наличие ежедневного и перспективного меню)

- разнообразие блюд с учетом меню, выход продуктов, калорийность, картотека блюд с раскладкой продуктов питания);

- наличие бракеражных журналов сырой и готовой продукции

- правила доставки пищевых продуктов в соответствующей таре на специально выделенном автотранспорте

- информационное освещение в интернет пространстве

- книга жалоб и предложений родителей (мониторинг жалоб)

Организация питания администрацией школы

- оформление школьной столовой (наличие уголка здоровья, режима работы, плакатов «Ас болсын», «Приятного аппетита» и т.д.  с учетом современных требований дизайна и школьной эргономики)

- график дежурства администрации школы в   школьной столовой

- режим питания школьников (график, продолжительность питания)

- соблюдение питьевого режима, обеспеченность экологически чистой питьевой водой (наличие питьевых фонтанчиков, диспенсеров)

- режим работы школьной столовой

- наличие место для мытья рук (сушуары и т.д.)

- наличие видеокамеры и мониторинг видеонаблюдения в школе

Соответствие рациона школьного питания единым стандартам питания:

- виды буфетной продукции согласованное с органами по защите прав потребителей

- наличие в организациях образования запрещенных продуктов

Мероприятия по пропаганде ЗОЖ и правильного питания

- план мероприятий по пропаганде ЗОЖ и здорового питания (в школе, классе, родительском собрании и др.)